DESDE 2016

NUESTRO RESTAURANTE

Restaurante especializado en gastronomía típica ecuatoriana. Contamos con excelente ubicación, cálido ambiente y una deliciosa carta que expresa la tradición culinaria de Ecuador.
JORGE QUIZHPE

Chef Ejecutivo

NUESTRA HISTORIA
  • Proyectos de difusión gastronómica con la embajada de Ecuador y la oficina comercial.

  • Estudios de las materias primas chilenas, para obtener resultados en sabores, aromas y texturas, lo más similares posible a los ecuatorianos.

  • Emprendimiento de catering y banquetearía para tener noción de la aceptación del público chileno frente a nuestra cocina.

  • Análisis del mercado y Estudio de los platos de carta.

  • Hicimos las pruebas de las recetas de nuestra carta.

  • Juntamos el equipo de trabajo idóneo.

  • Puesta en marcha del restaurante.

  • La mesa está servida.

Nuestra Carta

  • ENTRADAS
  • PIQUEOS
  • CEVICHES
  • SOPAS
  • PRINCIPALES
  • POSTRES
  • ANTOJITOS
  • BEBIDAS
  • COCTELES

ENTRADAS

PIQUEOS

CEVICHES

SOPAS

PRINCIPALES

POSTRES

ANTOJITOS

BEBIDAS

CÓCTELES

SABORES ECUADOR

Siendo un país tan pequeño, se destaca por su riqueza en gran diversidad de razas, culturas, fauna, flora y climas, lo que admite el goce de una sabrosa y extensa gastronomía.

Este producto es tan versátil que se usa prácticamente para todo, desde una sopa hasta una masa para empanadas. Los mariscos también toman protagonismo en nuestra amplia expresión culinaria: los cangrejos, las conchas negras y principalmente el camarón ecuatoriano, reconocido como uno de los mejores del mundo.

Los tamales lojanos, el ceviche de Manabí, el encocado de pescado de Esmeraldas, el mote de Cuenta, y así sucesivamente existe una gran variedad de preparaciones por localidades. Ecuador es un territorio tan lleno de sabor, que hay que compartirlo.

¡Siempre eres bienvenido!

Contacto